SANDRINE "Lou Lavandou"

TOMATES PROVENCALE

Ingrédients pour environ 6 personnes:
-environ 12 tomates
-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
-chapelure
-1 bouquet de persil
- gousses d'ail
-sel et poivre


Préchauffer le four
Couper les tomates en deux.
Disposer les tomates dans un plat huilé coté peau.
Saler et poivrer;
Hacher menu les feuilles de persil, les gousses d'ail et la chapelure.
Placer sur les tomates à la provençale.
Arroser d'huile d'olive sur les tomates et à côté.
Quand la pointe du couteau s'enfonce facilement dans la préparation, les tomates à la provençale sont prêtes.